大家好 ，红烧今天来为大家分享红烧土鸡的土鸡家常做法窍门的一些知识点 ，和红烧土鸡的法窍家常做法窍门视频的问题解析，大家要是门红都明白 ，那么可以忽略 ，烧土视频如果不太清楚的鸡的家常话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的做法问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！窍门
本文目录
主料 ：鸡 、青椒
辅料：干辣椒、土鸡白糖 、法窍料酒、门红老抽 、烧土视频生抽 、鸡的家常大蒜 、做法花椒 、葱 、盐
做法：
1.鸡斩块 ，飞水后 ，取出备用。
2.炒锅内放少许油 ，油热后放花椒 ，蒜片 ，葱断 ，干辣椒炒香后 ，放入鸡块翻炒 。
3.放入生抽、老抽 、料酒 、白糖和盐继续翻炒 ，颜色变后加入开水 ，没过鸡块 。
4.大火烧开后 ，转中火 ，炖30分钟 。
5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可 。
红烧鸡的正确做法 ：
食材用料
鸡肉300克 ，木耳少许 ，
尖椒 、干红辣椒 、洋葱少许，
姜、八角、花椒少许，
盐 、十三香 、耗油 、酱油1勺 。
方法和步骤如下：
1、鸡肉清洗干净 ，切块起锅烧水 ，放入鸡块焯水捞出清洗干净备用 。
2 、起锅烧油放姜 、花椒 、八角放入鸡肉翻炒均匀放耗油 、酱油翻炒均匀 。
3 、放水 、盐、十三香 、木耳大火烧开。
4 、放准备好的尖椒 、洋葱 、干红辣椒翻炒均匀 。
5 、大火翻炒收汁出锅即可 。
用料：土鸡 、生抽 、老抽 、料酒、红干椒 、盐 、八角 、小葱、大蒜 、冰糖 、姜、耗油
烹饪步骤
1 、先把鸡宰杀清洗干净切块。锅里水开 ，放鸡块加几片姜片 ，料酒 ，焯2到3分钟 ，捞出洗干净控水 。
2、锅里放油 ，一小块冰糖 ，熬出琥珀色 ，倒入鸡块炒上色 ，葱姜蒜炝锅 ，干辣椒八角桂炒出香味，倒入生抽 ，老抽 ，耗油 ，盐 ，翻炒。
3、锅中加凉水大火烧开 ，丢一把葱 ，改中火炖制鸡肉软烂。开大火收汁 ，满香葱淋料油即可 。
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